Mie Uleg Rio: Pedas Mantap! Mie Ayam Komplet menggunakan Paduan Cabai Ulek




Siang ini paling cocok menyantap mie ayam. Mienya yang lembut kenyal makin lezat dipadu dengan bakso, pangsit panaskan dan ulekan cabe rawit yg pedas. Mantap!
Ingin mencari sesuatu yang pedas, siang hari kami mencari penjual mie ayam pada sekitaran Jakarta Timur. Bernama Mie Uleg Rio, kami menemukan racikan mie ayam tidak sinkron yang disajikan menggunakan ulekan sambal rawit. Tempatnya ada pada Jakarta Timur, warung mie ayam ini tak pernah sepi pembeli. Hanya menjual mie ayam, Anda bisa memesan mie ayam menggunakan paduan bakso mini , urat dan jua pangsit rebus.
Tharie selaku pegawai mengatakan, mereka menciptakan semuanya secara homemade. “Mie, pangsit, bakso sampai kerupuk seluruh kami buat sendiri,” ungkapnya kepada detikFood beberapa saat lalu. Walaupun warungnya tidak terlalu besar dan tendaan, tapi jikalau soal rasa mie ayamnya kampiun. Bahkan, warung ini pula memiliki cabang di kawasan komplek Kodam tak jauh menurut cabang pertamanya.
Penasaran menggunakan racikan mie ayamnya, kami pun melihat secara pribadi pembuatan mie ayam pada gerobak bagian depan. Hmm, aroma rebusan mie spesial mie ayam tercium sedap. Bumbu berwarna cokelat dicampurkan menggunakan cabe yang telah direbus kemudian diulek sampai halus. Kemudian dicampur menggunakan mie dan rabat sawi hijau yg telah direbus.
Tak menunggu lama , akhirnya seporsi mie ayam bakso pangsit (Rp 20.000) siap tersaji pada atas meja. Wow! Terlihat ulekan cabe berwarna oranye bercampur menggunakan mie ayam. Terkenal dengan rasa pedasnya, berdasarkan Tharie cabe paling banyak yg pernah dipesan itu ada yg 30 cabe.
Bagaimana cita rasanya? Tentu pedas, karenanya kami hanya memilih sekitar 10 cabe.
Mienya memiliki tekstur yg lembut tetapi relatif kenyal dengan sensasi rasa legit yang lezat . Makin rasakan ditambah dengan sensasi rasa pedas yang bikin makan makin semangat. Toppingnya berupa rabat ayam berbumbu kecokelatan yg diberi relatif royal. Bumbunya meresap hingga ke dalam ayam. Enak!
Pangsit rebusnya sangat lembut dengan isian sedikit tong cai yang gurih. Baksonya juga empuk dan enak dipadu menggunakan kuah kaldu yang legit ringan. Semakin lengkap, mie ayam pedas ini dimakan beserta dengan kerupuk pangsit yang legit. Dijamin bikin kenyang!
Mie Uleg Rio sudah mulai membuka usahanya dari tahun 2012 ini buka setiap hari kecuali hari Rabu mulai dari jam 7 pagi hingga lima sore. Yuk, mampir!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post